Notatkom nadajemy nazwy, dzięki którym łatwo jest je później znaleźć korzystając z wyszukiwarki bez potrzeby przeglądania całego notesu. Przeglądanie też jest ułatwione poprzez pasek nawigacyjny (Navigation Bar). Można za jego pomocą jednym przyciskiem zmienić wygląd ze standardowego na rozszerzony. Mamy na nim też przycisk uaktywniający menu notatników (All Notebooks). W obu przypadkach wyświetlane są nazwy notesów, a po kliknięciu na przycisk rozwijający, ujawnia się spis sektorów danego notesu. Każdy znajdzie dla siebie najwygodniejszą formę wyszukiwania zapisanych danych. Bardzo wygodna okazuje się wyszukiwarka. Oprócz szukania wg. nazw notatek można wyszukiwać wg. dowolnych słów znajdujących się w notesie a nawet na obrazkach. Tutaj właśnie wykorzystywany jest wymieniony na początku Desktop Search Engine. Wyszukiwanie trwa bardzo krótko, jest precyzyjne, a wyniki wyszukiwania przedstawione są w przystępnej formie.

Samo wprowadzanie notatek jest banalnie proste. Kursor myszy ustawiamy w dowolnym miejscu na stronie i możemy pisać. Wprowadzony tekst umieszczony jest w polu tekstowym, które możemy z łatwością dowolnie przemieszczać, kopiować, czy też zmieniać rozmiar. Jest to bardzo użyteczne, gdy potrzebujemy zrobić szybką notkę. Nie musimy mieć otwartego okna programu. Wystarczy kliknąć na ikonę OneNote na pasku systemowym lewym przyciskiem myszy. Wtedy pokaże się małe okienko, w którym możemy zapisać to co chcieliśmy, a notatka ta zostanie automatycznie zapisana w dziale notatek nieprzypisanych do żadnej sekcji (Unfiled Notes). Gdy tylko będziemy mieli chwilę czasu możemy szybko przenieść ją w dowolne miejsce w naszym notesie.

Do najważniejszych funkcji programu mamy dostęp wprost z ikony znajdującej się w pobliżu zegara systemowego. po kliknięciu na nią prawym przyciskiem myszy możemy wybrać jedną z funkcji: New Side Note umożliwiającą szybkie wpisanie notatki, One Note  otwierającą główne okno programu,  Start Recording Audio pozwalającą nagrać dźwięk a także Create Screen Clipping, tworzącą zrzut ekranu.

Do notatek tworzonych w aplikacji można dodawać różne znaczniki, które mają nadać jej ton, lub ważność (np. wykrzyknik oznaczający pilne) nazwane flags. Można też dodawać obrazki, zarówno pobrane z pliku, jak i z zrzutu ekranu a także narysowane odręcznie.

Przyjrzyjmy się możliwości tworzenia zrzutów ekranowych. To narzędzie uruchamiamy m.in. poprzez wybranie w menu Insert pozycji Screen Clipping. Okno programu OneNote się minimalizuje a cały ekran pokryty zostaje białą, półprzeźroczystą powłoką. teraz przytrzymując lewy przycisk myszy zakreślamy prostokąt, który zostanie zrzucony w formie obrazka do naszej notatki. W czasie tworzenia prostokąta z obszaru który zaznaczamy znika półprzezroczysta powłoka, dzięki temu dokładnie wiemy jaki fragment ekranu zostanie zrzucony. Po zrobienia zdjęcia fragmentowi ekranu możemy skorzystać z kolejnej ogromnej zalety tego programu, którą jest odczytywanie tekstu z obrazków. w tym celu klikamy na obrazek prawym przyciskiem myszy i z menu wybieramy opcję  Make Text In Image Searchable następnie wybieramy język w jakim jest dany tekst. Jest w menu możliwość wybrania języka polskiego, ale niestety w wersji beta 2 jeszcze nie działa odczytywanie tekstu po polsku. Możemy skorzystać z odczytywania po angielsku. Po wykonaniu tej czynności wystarczy kliknąć prawym przyciskiem myszy na obrazku i wybrać opcję Copy Text from Picture. Po tej operacji możemy wkleić go w dowolnym miejscu, w dowolnej notatce. Co prawda ponieważ wybraliśmy odczytywanie w języku angielskim, polskie znaki nie zostaną prawidło odczytane, ale pozostałe zostaną bez większych błędów. Nie jest to bardzo zaawansowane narzędzie i niestety nie zawsze poprawnie odczytuje tekst z obrazka. Jednak gdy chcemy coś skopiować z zrzutu ekranowego jaki zrobiliśmy przeglądanej stronie internetowej to moduł ten jest niezastąpiony.